رقائق الذهب لها تاريخ طويل. منذ عهد أسرة تشين وهان ، لدى الأغنياء الصينيين سجلات في تناول رقائق الذهب ومسحوق الذهب. في العصر الحديث ، من الشائع أيضًا تناول أوراق الذهب في اليابان وجنوب شرق آسيا. يتم تبخير الذهب الخالص بدرجة نقاء 99.99٪ ماديًا ليجعله مشتتًا بشكل موحد إلى جزيئات صغيرة ، ثم يتم إعادة ترتيب جزيئات الذهب الصغيرة هذه لتشكيل رقائق ذهبية مضافة للغذاء عن طريق التحكم بدقة في التراص الجزيئي.

بسبب هاتين الخاصيتين ، تم إدراج رقائق الذهب كوجود آمن وصالح للأكل

أولاً ، الطبيعة الكيميائية للذهب مستقرة ، ولن يحدث أي تفاعل كيميائي ضار بعد دخول جسم الإنسان ، فهو غير سام لجسم الإنسان ولن يمتصه جسم الإنسان.

ثانيًا ، يتمتع الذهب بليونة فيزيائية جيدة ويمكن خفقه في رقائق ذهبية بسمك واحد فقط على عشرة آلاف من المليمتر. يمكن ضرب جرام واحد من الذهب في رقائق ذهبية نقية تبلغ حوالي 0.5 متر مربع وسمك 0.12 ميكرومتر. نسيج رقائق الذهب ناعم جدًا لدرجة أنه لن يضر الجهاز الهضمي عند دخوله الجسم.

في عام 1983 ، أدرجت لجنة الدستور الغذائي التابعة لمنظمة الصحة العالمية بشأن المضافات الغذائية رسميًا 9999 ذهبًا نقيًا طبيعيًا في فئة المضافات الغذائية وجمعتها في الجدول أ رقم 310. الفئة الثامنة من المعادن والعناصر النزرة في الموارد الغذائية الجديدة الصادرة عن توضح وزارة الصحة الصينية الوظيفة الصالحة للأكل لرقائق الذهب.